一、企业基本情况分析

(一)企业概述

      湖南醪田农产品开发有限公司于2011年9月开始组建，2012年5月注册，注册资金200万元，公司坐落在洞口县经济开发区黄金路，占地面积30亩，经营范围包括：淀粉制品加工销售、法律法规允许的农产品种植。公司现有红薯种植基地5600亩，年产红薯1.2万余吨，现有淀粉生产线1条，淀粉制品生产线1条，具有2000吨薯类产品生产能力。公司所属主产品（红薯粉丝）2012年代表洞口特色食品产业在海南会展中心参加第八届中南五省暨香港、澳门泛珠展销会，获得好评，并被湖南省委接待办确定为特供粉丝，2013年10月参加第八届湖南西部农博会荣获优质产品“金奖”，同年11月在长沙参加国际农产品博览会，被湖南省委接待办认定为唯一红薯粉丝供应商。2013年被评为邵阳市农业产业化龙头企业。截至2013年底，公司总资产2998万元，其中固定资产2426万元，销售收入3098万元，利润402万元。现有在册员工102人。

（二）主要产品及产能

       湖南醪田农产品开发有限公司是一家加工薯类系列产品的农产品加工企业。其主要产品为红薯淀粉、红薯粉丝、红薯干、红薯炸条等，年产能力为2000吨。根据市场需求，从2014年开始，公司增加年产能力2000吨的两条紫薯系列产品加工生产线，年生产能力总量达到4000吨，产值突破6000万元。

     （三）主要设备及先进性

             红薯系列产品加工使用最先进的《SF-300A型红薯淀粉加工成套设备》，该设备款式新颖、结构合理、运转平稳，集粉室采用全封闭结构，能有效地减低工作噪声。具有效率高、噪声低、工作性能和产品质量可靠、操作安全等优点。

    （四）员工情况

            企业现有员工102人。其中管理人员9名、各类技术人员13人、技工18人。员工中有大学本科学历4人，其中食品专业人员2人，大专学历18人，中级专业人员16人，初级专业人员21人。另外聘请省农科院张超凡教授和邵阳学院食品研发专家常年进行产品加工研发技术指导。企业管理实行总经理负责制，通过建立健全内部各项管理制度，形成“职责明确、机制灵活、廉洁高效、人尽其才”的企业经营管理体系。所有员工上岗前必须接受相关的技术职能培训，请相关专家和先进企业的技术人员来企业进行技术讲课，被培训人员经技术考核合格后才能获得上岗资格。

    （五）上下游及产业链情况

  公司产品原材料100%来源于公司所建基地。目前公司已扶持建立了一家薯业种植专业合作社，有红薯种植建地5600余亩，年产红薯1300余吨。2014年启动了1万亩高产紫薯种植基地建设，为公司扩大生产规模，保障原材料供应起到了支撑作用。公司所产淀粉和粉丝等产品销售形势良好，产品供不应求，公司已与全国40多家经销商签订了供销活动，并被湖南省委接待办认定为唯一红薯粉丝供应商。已形成了一条种植、加工、销售为一体的产业链。

     （六）主要配套企业情况及市场情况

            企业在生产过程中，与薯业种植专业合作及1万亩高产紫薯种植基地相配套，企业生产加工原材料100%来源于专业合作社农户和基地农户，企业与农户签订产品原材料（红、紫薯）收购保护价合同，既满足了企业生产需要，又提高了农民种薯积极性，增加了农民收入。薯类系列产品是主要粮食食品之一，消费者有良好的饮食习惯，加上产品制作工艺精细、产品保持了原汁原味食品风格，倍收消费者追捧。

     二、企业所处行业发展趋势分析

          企业所处的薯类系列产品加工行业，就目前而言，主要表现在：国内知名品牌少，传统的红薯加工产品质量普遍较差、低层次产品、产能相对过剩，新兴薯类产区尚未形成规模，季节性生产，区域性强，很少跨区销售，产品种类少，销售方式和渠道单一，产品质量参差不齐，消费者对产品信任度不高。本企业所处行业消费者需求量大，只要具有优质、环保、营养特色，发展前景广阔，倍受消费者期盼。

         随着经济的进一步发展，人民生活水平的不断提高，以及对食品的认识深化，人们的饮食需求结构发生了重大变化，普遍追求营养均衡的保健益寿食品，而紫薯系列产品，正好符合消费者的期盼和追求，发展前景非常广阔，优势非常明显。

     三、所处细行业地位分析

         据现代科学家分析，红薯（尤其是紫薯）含有丰富的蛋白质、微量元素、黏液蛋白质及高比例信用维生素，紫薯的硒元素含量较高，对人体具有很好的保健作用。硒元素具有抗癌、抗氧化、增强肌体免疫力，防止糖尿病、白内障、心血管疾病，和解毒排毒、防治肝病、保护肝脏的作用。被营养学家誉为“营养最均衡的保健益寿食品”。本公司生产的紫薯系列产品，不含量明矾等任何添加剂，采用传统的配方进行配料，保持了原汁原味的食品风格，口感优美。从近两年的市场情况看，产品供不应求，在消费者心目中形象良好，享有很高市场地位。

四、企业发展的战略分析

        在市场定位上，首先以“全自然无公害”产品为主要诉求，来满足中、高层消费者需求，同时扩大在礼品店、超市等销售终端上的上货量。第二，项目选择目前市场供不应求的紫薯品种为基地种植品种，确保所加工的紫薯制品不含明矾等任何添加剂，且口感优美。就目前产品的市场定位而言，一是我们利用“全自然无公害”粉品为主要诉求，来满足中高层消费者需求，同时扩大在礼品店、超市等销售终端的上货量。二是要保持薯粉品传统的客户，这是我们产品的主要目标，在传统的客户群中，我们继续以“无碜杂、卫生、纯薯粉”为主要诉求，以产品优、价格低、销量大为优势。三是在巩固原有的经销商基础上，不断开发新的合作伙伴，如我们现在已与邻近几个较大的县、市级连锁店发展专卖业务等，拓展产品销售市场。四是不断加大产品研发力度，做精老产品、研发新产品，使紫薯产业向健康良性方向发展。

五、“专精特新”发展模式选择

       根据“专精特新”发展要求，结合本公司实际情况，公司选择以“特”为发展模式，因为紫薯系列产品，目前全国稀有，湖南罕见，本地空白。在特色化发展过程中，做到精细生产、精细管理、精细服务，使特色化锦上添花。

六、专精特新发展的主要措施

       一是产品原材料100%来源于不施化学肥料、不使用农药、全部追施农家肥的紫薯基地农户。二是产品在生产过程中不加任何添加剂，保持传统的独特配方。三是加大产品研发力度，使产品向精细化、优质化、携带食用方便等方向发展。四是以食品科研院校和食品研发专家为依托，以自主知识产权做强核心业务为目的，争创知名品牌、著名商标、驰名商标，打造具有竞争力和影响力的精品和品牌。

七、企业未来3—5年发展目标

      2014年新增紫薯粉丝和紫薯粉丝生产线各一条，实现年产紫薯系列产品2000吨，总产量达到4000吨的生产能力，年产值突破6000万元。利润达到750万元。发展紫薯种植基地1万亩。

     2015年投入800万元资金增加年产500吨紫薯糕点生产线一条，在2014年基础上新增产值1250万元，新增利润225万元。深耕改良3000亩紫薯种植基地面积，使其产量提高20%左右。

     2016年，投资1000万元，新建紫薯八宝粥生产线一条。

     2017年，扩建紫薯深加工厂房1800平方米，研发2—3个精新特产品投入生产。

八、需要解决的主要问题

     由于企业产业符合消费者期盼，市场供需量大，因而发展迅速。在发展过程中，面临的一个突出问题就是资金短缺问题，资金短缺问题制约了企业的发展速度和规模。如果资金能到位，本企业2015年和2016年的发展规模完全可以在2014年实施。因此建议政府和职能部门在企业融资方面予以重视，为企业快速发展提供条件。